Il Vermentino è il vitigno a bacca bianca simbolo del Mediterraneo, capace di catturare nel bicchiere il sole e la brezza marina delle coste in cui cresce. Diffuso in Sardegna, Liguria e nell'alta Toscana, dà vita a bianchi freschi, sapidi e di spiccata personalità.

In Sardegna raggiunge la sua massima espressione: il Vermentino di Gallura è l'unica DOCG bianca dell'isola, prodotto sui caratteristici suoli granitici del nord-est, che gli conferiscono mineralità e tensione. È un'uva che ama i climi caldi e ventilati e la vicinanza al mare.

Al palato è freschezza e sapidità: profilo agrumato e floreale, con note di mela verde, pesca bianca, erbe aromatiche mediterranee e una caratteristica chiusura ammandorlata. Il finale tipicamente salino lo rende un compagno naturale del pesce e della cucina di mare.