Il produttore
Villa Piccola
Una famiglia, quattro ettari, i vini d'altitudine del Trentino.
Villa Piccola
Sulle colline di Faedo, che dominano la Piana Rotaliana nel cuore del Trentino, Villa Piccola è una piccola azienda a conduzione familiare. La famiglia Rossi coltiva la vite dal 1922, ma è nel 1991 — con la costruzione della cantina e le prime etichette — che nasce l'azienda come la conosciamo oggi. Tutto resta in famiglia: oggi lavorano fianco a fianco il padre Arduino e il figlio Carlo.
Quattro ettari, circa 35.000 bottiglie l'anno: numeri volutamente piccoli, perché qui la scelta è la qualità sulla quantità. Le vigne sono divise tra due terroir d'altitudine, la collina di Faedo e la Valle di Cembra, e in cantina convivono legno, cemento, acciaio e perfino un'anfora di argilla.
Cosa producono. Bianchi che sono la firma del Trentino d'altitudine — Chardonnay, Traminer aromatico, Müller Thurgau — e rossi come Pinot Nero e Lagrein, maturati circa un anno in piccole botti. Più, novità recente, due Metodo Classico Trento DOC. Le linee portano nomi legati alla storia del territorio (Silbrarii, Arcentarie, Trey).
Perché ci piacciono. Perché sono il piccolo artigiano di montagna fatto bene: una famiglia, pochi ettari in quota, lavorazione manuale e vini che raccontano l'altitudine trentina. Niente industria, solo territorio.
Da provare per primo — la nostra scelta
La Vileta Trento DOC Blanc de Blancs 2020 Brut Villa Piccola
€29,00
La nostra scelta da provare per primi: La Vileta Blanc de Blancs, il Trento DOC che racchiude tutta l'altitudine trentina in un calice. Chardonnay in purezza da vigne di collina, Metodo Classico con un lungo affinamento sui lieviti (oltre due anni) che gli dona complessità. Giallo paglierino con riflessi verdolini, perlage fitto e cremoso; al naso frutta matura, fiori di campo e crosta di pane; al palato è verticale, sapido e teso — quella salinità che è la firma dei vini di montagna. Aperitivo e frutti di mare il suo terreno ideale. Un Metodo Classico artigianale, da una micro-cantina familiare: bollicine vere a un prezzo onesto.
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La cantina
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