Ramato Pinot Grigio 2022 IGP Marco Donati

Annata: 2022
Formato: 750ml
Gradazione: 13%
Provenienza: Trentino Alto Adige
Temperatura: 10-12°
Colorazione: Arancio Cipolla con sfumature ramate

Denominazione: Dolomiti IGP

Note: Profumi di frutti, in particolare di albicocca, pera matura e melograno. Al gusto è secco, sapido, con struttura equilibrata, pieno e ricco, con sentori di frutta gialla matura.

Vinificazione & Affinamento: pigiatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata, maturazione in recipienti di acciaio fino all’imbottigliamento. Il vino elegante e polposo che ne deriva trae il suo bel color cipolla dalla fermentazione sulle bucce. Tale metodo tradizionale di vinificazione risale ai tempi in cui il vino ottenuto in zona era chiamato “Rùlander”.

Abbinamenti: data la struttura e l’eleganza si presta agli antipasti, zuppe, risotti, piatti a base di uova, carni bianche e pesce.