Gatto Paolino Spumante Brut Nature Fratelli Gatto Cavalier

Añada : 2021
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 11,5%
Origen : Véneto
Temperatura : 4-6°
Coloración : Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos

Denominación : Vino Espumoso

Notas: Aroma complejo en continua evolución aportado por la crianza sobre las levaduras. Las notas de fruta madura, corteza de pan, levadura son las más representativas. Sabor extremadamente seco, pero la maduración sobre las levaduras le confiere una suavidad y redondez sorprendentes, equilibradas con elegantes notas ácidas que le aportan frescor.

Vinificación y Crianza: prensado suave y decantación estática. Primera fermentación en acero a temperatura controlada con levaduras seleccionadas, la segunda en botella. Refinamiento en botella de 6 a 12 meses. Azúcares: trazas mínimas.

Maridajes: Excelente opción para aperitivos, pero es un tipo apto para toda la comida. Ideal para maridar con primeros platos ligeros, platos a base de pescado y carnes blancas.