Champán Bollinger Blanc de Noirs PN "AYC18"

Añada : 2018
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 12%
Origen : Francia
Temperatura : 8-10°
Coloración : Oro

Denominación: Champán AOC

Notas : Nariz de flores secas, a las que se añaden aromas de tabaco y moca. Regaliz y frutos secos completan esta nariz evolucionada, discreta y compleja. El sabor es muy afrutado y vivaz con notas de albaricoque cocido, melocotón y frutas exóticas, seguidas de sabores de miel de acacia, nueces frescas y especias. Una agradable salinidad complementa la acidez de este vino. Un final de frutos rojos, crema de grosella negra y sorprendentes notas de piel de cítricos.

Vinificación y Crianza : Sólo uvas de Grands y Premiers Crus. Envejecimiento durante más del doble del tiempo requerido por la denominación.

Maridaje : Milhojas de toma de las Ardenas con chutney de haba tonka. Codornices asadas, orejones y salsa de limón y miel. Queso chaource.