Aglianico Sannio DOP 2020 Bodega Solopaca

Añada : 2020
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 13,5%
Origen : Campania
Temperatura : 16-18°
Coloración : Rojo Rubí

Denominación: Sannio DOP

Notas: aroma agradable con recuerdos a fruta madura, con algunas notas de fresa y frambuesa. Suaves toques especiados. En boca es seco, armonioso y aterciopelado.

Vinificación y Crianza: Las uvas se cosechan a mano y se colocan en bodega; seguido de despalillado y prensado suave. La vinificación en pureza se realiza con maceración con hollejos con remontados durante aproximadamente 20 días; La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A continuación, el vino se envejece durante al menos 6 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia. La maduración continúa en botella.

Maridajes: Marida bien con carnes rojas, caza y quesos duros de media curación, pero también con primeros platos bien estructurados.