Champán Carbon Blanc de Blancs Estuchado

Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 12%
Origen : Francia
Temperatura : 8-10°
Coloración : Oro claro

Denominación : Champán AOC

Notas : Compota de frutas maceradas y nariz mantecosa. Paladar preciso, amplio y equilibrado.

Vinificación y Crianza: El arte de elaborar un champagne exclusivo debe ser igualmente único y respetuoso con todas las fases de elaboración. En primer lugar, requiere uvas de calidad superior: Grand Cru Chardonnay de la Côte des Blancs, Grand Cru Pinot Noir de la Montaña de Reims y Premier Cru Pinot Meunier del valle del Marne. La perfecta madurez de la uva junto con su excelente calidad son elementos de fundamental importancia, sin descuidar el amor por un terroir único y los secretos familiares que se derivan del saber hacer transmitido de generación en generación. Impulsado por la tradición y un conocimiento íntimo de la región, Carbon se ha tomado el tiempo para explorar y reinventar el champán, creando un elixir destinado a la excelencia y el equilibrio perfecto. La uva, tras haber sido cuidadosamente seleccionada, se vendimia manualmente y se prensa con una prensa tradicional de 4.000 kg que permite seleccionar los zumos de mejor calidad (1ª cuvée). La vinificación del Blanc des Blancs 2009 se realiza en depósitos a baja temperatura controlada (16-18 °C, lo que permite mantener la estructura y delicadeza del vino). El embotellado se realiza en abril y luego todos los vinos se trasladan a nuestras bodegas para envejecer durante 7 años. Dosificación 7g/75cl para una añada elaborada con extrema pasión aprovechando el aporte de los vinos reserva y el tiempo de permanencia en bodega.

Maridajes : Excelente para aperitivos.