Champán Carbono Rosado Edición Rosa
Añada : ND
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 12%
Origen : Francia
Temperatura : 8-10°
Coloración : Rosa salmón
Denominación : Champán AOC
Notas : En boca aporta notas fuertemente cítricas y florales, que poco a poco van dejando paso a frutas silvestres, fresas silvestres, moras, hasta descubrir ecos de tierra húmeda y arcilla. El final largo aporta notas de piel de naranja amarga, té negro y pimienta. Una gran bebida, pura, sabrosa, elegante.
Winemaking & Aging: Carbon es un desafío, una invitación a la comparación que pretende ofrecer una alternativa válida a las marcas clásicas y de mayor renombre. Carbon es un champagne innovador que quiere romper con los caminos tradicionales y alcanzar nuevos y mayores niveles de innovación. Un champagne finísimo, casi un producto de alta costura, en el que las lanas finas son sustituidas por Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier (50/25/25, en porcentaje) que, sin haber realizado la fermentación maloláctica, permanecen en las lías durante más de 6 años, con una dosis de 9 g/L.
Maridajes : estupendas tostadas y cenas a base de marisco crudo y ostras.
Otorgado:
- 91/100 en el Decanter World Wine Award.
