Il Bruciato Bolgheri DOC 2022 Tenuta Guado Al Tasso

Añada : 2022
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 14%
Origen : Toscana
Temperatura : 16-20°
Coloración : Rubí

Nombre: Bolgheri Rosso DOC

Notas : Notas de frutos rojos, con toques de grosella negra y mora, especias dulces y café tostado. En boca es amplio, redondo y con un final agradable y afrutado. Excelente persistencia.

Vinificación y Crianza: Al llegar a bodega, las uvas seleccionadas fueron despalilladas y prensadas suavemente. La fermentación y maceración se realizó en tanques de acero inoxidable termo acondicionados por un período aproximado de 10-15 días a una temperatura de 28-30 °C. Parte de los mostos de Merlot y Syrah se mantuvieron a temperaturas de fermentación más bajas para preservar mejor los aromas varietales. La fermentación maloláctica se realizó parte en barricas y parte en depósitos de acero inoxidable, y finalizó a finales de año para todas las variedades. Posteriormente, al Cabernet Sauvignon se le unieron el Merlot, el Syrah y, en pequeñas cantidades, el Cabernet Franc y el Petit Verdot: el vino así obtenido volvió a encontrarse en la barrica, donde reposó antes de ser embotellado.

Maridajes : Perfecto para maridar con caza y carnes asadas.