Sagrantino di Montefalco DOCG 2016 La Carraia

Añada : 2016
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 15%
Origen : Umbría
Temperatura : 16°
Coloración : Rojo Rubí

Denominación: Montefalco DOCG

Notas: En nariz recuerda al cuero y al tabaco. En boca es robusto y carnoso, en boca revela una importante textura tánica que tenderá a suavizarse con la evolución y un sabor pleno jugado con notas frutales y especiadas que persisten en el largo final.

Vinificación y Crianza: Cosecha manual de la uva en la primera quincena de octubre. A esto le sigue el despalillado, la fermentación y la maceración en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28°. Crianza de 30 meses en barricas nuevas de roble, seguida de una crianza en botella de 24 meses.

Maridajes : Maridaje recomendado con quesos curados y suculentos primeros y segundos platos, con carnes rojas y caza.