Fabula Monferrato Rosso DOCG 2019 Uva Matris

Añada : 2019
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 13,5%
Origen : Piamonte
Temperatura : 16-20°
Coloración : Rojo Rubí

Denominación : Monferrato Rosso DOCG

Notas : Equilibrado, decidido y aterciopelado.

Vinificación y Crianza: Fabula es el resultado de la cuidadosa selección y ensamblaje de las mejores uvas Barbera y Nebbiolo presentes en los viñedos de la bodega Uva Matris. Las dos variedades de uva se vinifican juntas, y al finalizar la fermentación alcohólica se realiza la fermentación maloláctica en toneles de roble francés de 500 litros. El posterior afinamiento se realiza en la misma barrica durante un mínimo de 18 meses. A esto le sigue el embotellado y la crianza en botella durante al menos 1 año.

Maridaje : Excelente con carnes asadas, caza, setas asadas.