Gin Citadelle Old Tom No Mistake Astucciato

CARATTERISTICHE

Categoria: Gin 

Tipologia Gin: Old Tom Premium Gin

Nazione: Francia

Formato Bottiglia: 0,5l

Gradazione Alcolica: 46%

Temperatura di Servizio: 10°C

DESCRIZIONE

Vaniglia, coriandolo in semi, arancia e pinoli.

“No Mistake Old Tom” è un’espressione di gin Citadelle basata su uno stile Old Tom; più dolce rispetto ad un London Dry, ma comunque ancora secco rispetto ad un Genever. Posto in calderoni in rame, questo zucchero viene prima tostato, subendo un iniziale processo di caramellizzazione, quindi leggermente dorato e aggiunto di alcol per subire poi un invecchiamento di 3 o 4 mesi. Non resta altro che selezionare le botti di Citadelle Reserve che si caratterizzano per il loro tono floreale e aggiungere 35-40 grammi di zucchero caraibico invecchiato. Il tutto viene quindi miscelato e fatto riposare per alcuni mesi in botti.