Blanquette de Limoux Methode Traditionnelle Brut Aoc Sieur D'Arques

CARATTERISTICHE

Annata: Sans Année

Denominazione: Blanquette de Limoux AOP

Nazione: Francia

Regione: Loira

Vitigni: Mouzac 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 12%

Temperatura di Servizio: 10°C

Metodo di Spumantizzazione: Metodo Ancestrale

Dosaggio: Extra Brut

Allergeni: Solfiti

Colore: Giallo Paglierino

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Naso di frutta esotica e fiori freschi ben miscelati. Gusto secco, elegante, molto lungo e fine.

ABBINAMENTI

Ottimo con crudi di pesce, antipasti ed aperitivi. Una bollicina giusta, per ogni brindisi.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Vigne esposte a est con l'influenza dell'oceano Atlantico. Metodo classico con fermentazione alcolica eseguita. La seconda fermentazione è in bottiglia con aggiunta del liqueur de tirage, che dona a questa blanquette il carattere. Affinamento minimo di 12 mesi.