Aglianico del Vulture DOC 2020 Cantina di Barile
Cantina di BarileUn rosso lucano che nasce su suoli vulcanici del Vulture, dove l’Aglianico esprime struttura e carattere: viola, frutti rossi maturi e una trama tannica ben presente, con un sorso asciutto, sapido e progressivo.
Una bottiglia che convince per identità e autenticità territoriale, capace di unire forza e equilibrio: perfetta quando si cerca un rosso vero, con personalità, ideale con carni, arrosti e cucina ricca senza risultare pesante.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Profumo vinoso con sentori di viola. Sapore asciutto, sapido, fresco, armonico, giustamente tannico, tendente al vellutato.
Abbinamenti gastronomici +
Ottimo con arrosti, carni rosse, cacciagione e piatti piccanti. Stappare la bottiglia un’ora prima del consumo e servire in bicchieri panciuti a bocca stretta.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Uve selezionate provenienti da vigneti delle colline del Vulture, su terreni calcarei, argillosi e magmatici. Fermentazione per 10-15 giorni a temperatura controllata.
Affinamento. Invecchiamento in acciaio e affinamento in bottiglia di 3 mesi.
