Caccia al Palazzo Bolgheri Rosso DOC 2024 Tenuta di Vaìra
Tenuta di VaìraL'anima calda di Bolgheri in un rosso avvolgente. Al naso frutta rossa e nera matura — ribes, ciliegia, prugna — con note di macchia mediterranea e una delicata speziatura; in bocca è pieno e armonico, con tannini morbidi e un finale lungo e appagante. Un rosso di carattere ma facile da amare, perfetto con carni alla griglia, primi saporiti e formaggi stagionati.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Al naso un importante bouquet composto da ciliegia, note minerali e spezie, tra le quali spicca il pepe. Al palato è fresco con una piacevole mineralità che lo rende gustosamente sapido. I tannini sono equilibrati ed integrati. Sul finale ritornano le note percepite al naso.
Abbinamenti gastronomici +
Un perfetto alleato da degustare insieme a pietanze a base di cacciagione e selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti con ragù di carne.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Vendemmia interamente a mano. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce.
Affinamento. Affinamento per 10 mesi in barriques di rovere francese, segue affinamento in bottiglia.
🏆 Premi & Riconoscimenti +
["Robert Parker","Wine Spectator"]
