Querciavalle Chianti Classico Riserva DOCG 2015 Querciavalle
Querciavalle

Querciavalle Chianti Classico Riserva DOCG 2015 Querciavalle

 
€21,00
 

CARATTERISTICHE

Annata: 2015

Denominazione:  Chianti Classico Riserva DOCG

Nazione: Italia

Regione: Toscana

Vitigni: Sangiovese Canaiolo Toscano 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 13,5%

Temperatura di Servizio: 18°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Rosso Rubino Acceso

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Netto e incisivo con piacevoli sfumature eteree e composite nel finale, che richiamano note di frutta matura, bacche e vaniglia. Avvincente, morbido ed elegante, ricco di tannini nobili, asciutto al palato con grande persistenza gustativa ed una piacevole rotondità finale sostenuta dai toni dolci del legno.

ABBINAMENTI

Ideale per bistecca alla Fiorentina, agnello, cinghiale e selvaggina nobile, così come Risotto di funghi e/o tartufo.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

La fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio inox ad una temperatura inferiore a 27°C, per un periodo di 15/20 giorni e in seguito nelle vasche di cemento per la malolattica. Invecchiamento per 24-30 mesi in botti di rovere francese da 14 hl e lungo affinamento in bottiglia.