Coda di Volpe Sannio DOP 2022 Cantina di Solopaca

CARATTERISTICHE

Annata: 2022

Denominazione: Sannio DOP

Nazione: Italia

Regione: Campania

Vitigni: Coda di Volpe 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 13,5%

Temperatura di Servizio: 10°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Giallo Paglierino

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Profumo delicatamente esotico e floreale. Al gusto è secco, armonico, sapido ed equilibrato.

ABBINAMENTI

Si abbina con antipasti e primi di mare e di carne, grigliate di verdura, pizza senza pomodoro.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Le uve vengono raccolte a mano e conferite in cantina; segue la diraspatura e la pressatura soffice dei chicchi, con la tecnica della criomacerazione con fermentazione in acciaio inox per circa 15 giorni ad una temperatura controllata. Il prodotto viene imbottigliato a partire dal mese di marzo.