“Fannullone” Gutturnio Superiore DOC 2024 Bio Ca'Nova Gualdana
Ca'Nova GualdanaGutturnio biologico della Val Tidone, nato dal classico incontro tra Barbera e Croatina. Al naso richiama ciliegia, mora, prugna e leggere note speziate.
Il sorso è fresco, pieno e genuino, con frutto vivace e tannini piacevoli. Una bottiglia schietta ma curata, ideale per chi cerca un rosso emiliano autentico, territoriale e di grande convivialità.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
È un rosso di carattere che unisce energia e rotondità in un equilibrio tipico della tradizione piacentina. Al naso esprime note di frutti rossi maturi, arricchite da leggere sfumature speziate che ne ampliano il profilo aromatico.
Al palato presenta una struttura equilibrata, con tannino ben presente ma integrato e una buona freschezza che sostiene la beva e ne prolunga la persistenza.
Abbinamenti gastronomici +
Si abbina con naturalezza a salumi, primi piatti al ragù, arrosti e brasati, accompagnando con coerenza una cucina ricca e saporita.
Vinificazione e affinamento +
Affinamento. L’affinamento per 10 mesi in acciaio preserva l’integrità del frutto e la vivacità varietale, mantenendo il profilo franco e diretto.
