Faraone Valle d'Itria IGP Verdeca 2023 Bio I Pàstini
Annata: 2023
Formato: 750ml
Gradazione: 12%
Provenienza: Puglia
Temperatura: 10°C
Colorazione: Giallo Paglierino con riflessi verdognoli
Denominazione: Verdeca Valle d'Itria IGP
Note: All'olfatto si percepiscono nettamente sentori erbacei, è intenso, delicato e floreale, dal sapore asciutto e fresco.
Vinificazione & Affinamento: La Verdeca è il più conosciuto e diffuso vitigno autoctono a bacca bianca della Puglia, di probabile provenienza greca, periodo della colonizzazione della Magna Grecia, o portoghese, considerando le similitudini con l'Alvarinho portoghese. I grappoli, anche all’apice della maturazione, appaiono di uno spiccato color verde, da qui il nome di Verdeca. Nella zona della Valle d’Itria, la Verdeca esprime al meglio le sue caratteristiche, ovvero acidità, freschezza e sapidità, grazie ai terreni calcareo-rocciosi e alla ottima escursione termica che il territorio offre.
Abbinamenti: Vino particolarmente indicato ad accompagnare piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare.
