Greco di Tufo DOCG 2021 Cantina Riccio
CARATTERISTICHE
Annata: 2022
Denominazione: Greco di Tufo DOCG
Nazione: Italia
Regione: Campania
Vitigni: Greco 100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 13%
Temperatura di Servizio: 10°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Giallo Paglierino con riflessi dorati
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Profumo Intenso e persistente, con sentori di pesca bianca, albicocca e mandorla dolce, misti a note minerali ed agrumate. Il sapore è vigoroso, fresco e ricco, descrizione perfetta di un vino di carattere e spiccata tipicità.
ABBINAMENTI
Consigliati con antipasti di pesce con cruditè, risotto alla pescatora.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La vinificazione viene eseguita tramite pressatura soffice delle uve con pressa pneumatica sottovuoto con l'utilizzo del gas inerte riducendo al minimo il contatto fra aria e pigiato. Il mosto va decantato per 24-48 ore e viene poi trasferiti in tini di acciaio a temperatura controllata con l'aggiunta dei lieviti indigeni. Il vino ottenuto viene lasciato a contatto con i propri lieviti per un affinamento di circa 4-5 mesi sur lie.
