Profumi intensi di frutti rossi maturi, prugna e ciliegia sotto spirito, arricchiti da note di pepe nero, liquirizia e sfumature balsamiche. Il sorso è avvolgente e strutturato, con tannini setosi e una persistenza lunga e speziata, che chiude su eleganti richiami fruttati.
Argiolas
Is Solinas Carignano del Sulcis Riserva DOC 2021 Argiolas
€19,50
CARATTERISTICHE
Annata: 2021
Denominazione: Carignano del Sulcis DOC
Nazione: Italia
Regione: Sardegna
Vitigni: Carignano 95% - Bovale 5%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 14,5%
Temperatura di Servizio: 10°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Rosso Rubino Intenso
NOTE DI DEGUSTAZIONE
ABBINAMENTI
Perfetto con carni rosse alla griglia, agnello al forno, cacciagione e formaggi stagionati. Si esalta anche con piatti ricchi della tradizione sarda, come il porceddu o uno stinco di maiale brasato alle erbe mediterranee.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vinificazione tradizionale in acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per circa 10-12 giorni per estrarre colore e aromi.
Segue un periodo di affinamento di 10-12 mesi in barrique di rovere francese, poi ulteriore riposo in bottiglia per alcuni mesi prima della messa in commercio, così da raggiungere equilibrio e complessità aromatica.
