Questo vino da dessert, ispirato al sole e all’oro della Puglia, è ottenuto da Moscato, vitigno simbolo di dolcezza e aromaticità. Al naso sprigiona profumi di agrumi, miele e note balsamiche; al palato è elegante, fresco e armonico, con un’equilibrata acidità che lo rende unico tra i vini dolci del Sud.

Ottimo con formaggi erborinati, cioccolato fondente e dolci con crema pasticcera e frutta. Ottimo da fine pasto e vino da meditazione.

Vinificazione. Le uve, raccolte a piena maturazione e appassite al sole per 15 giorni in cassette, hanno sviluppato una ricca concentrazione zuccherina e intensi aromi di confettura e miele.

Affinamento. Dopo la vinificazione a temperatura controllata, il vino ha affinato per un anno in acciaio per valorizzare il profilo aromatico, seguito da 12 mesi in bottiglia per completarne l’evoluzione.