Si abbina con carni bianche e marinate e con selvaggina da piuma, accompagnando preparazioni delicate ma ricche di carattere.
Domaine Chofflet
“La Piéce” Givry Rouge AOP 2023 Domaine Chofflet
€45,00
CARATTERISTICHE
Annata: 2023
Denominazione: Givry Rouge AOP
Nazione: Francia
Regione: Borgogna
Vitigni: Pinot Nero 100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 13%
Temperatura di Servizio: 18°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Rosso Rubino
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Da Pinot Nero 100%, è un rosso elegante che esprime con finezza il carattere del vitigno. Al naso emergono profumi di frutti rossi, ribes nero, lampone e amarena, che delineano un profilo aromatico intenso e raffinato.
Al palato è corposo ma armonico, con una struttura elegante e una trama tannica fine che accompagna verso un finale persistente.
ABBINAMENTI
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La vinificazione in cemento preserva la purezza del frutto, mentre l’affinamento in rovere e cemento per 12–14 mesi contribuisce a sviluppare complessità e equilibrio.
