Annata: 2019
Formato: 750ml
Gradazione: 13%
Provenienza: Francia
Temperatura: 16°
Colore: Rosso Rubino Profondo

Denominazione: Castillon Cotes de Bordeaux AOC

Note: Bouquet di frutta nera, con una nota di spezie e pepe nero. In bocca è ampio e morbido, con sapori di frutta fresca come la ciliegia e il ribes nero. Tannini fini ed elastici.

Vinificazione & Affinamento: Raccolta meccanica seguita da severa cernita per conservare solo le migliori bacche. Vinificazione senza solfiti aggiunti, a bassa temperatura
Fermentazione in tini di acciaio inox poi affinamento per 3 mesi in tini.

Abbinamenti: spezzatino di selvaggina, fondute di formaggi, formaggi stagionati.