Da Mauzac e Chenin, è uno spumante elegante che esprime finezza e vivacità aromatica. Al naso si distingue per un profilo raffinato e fruttato che anticipa la complessità del sorso.
Al palato ritornano le note fruttate accompagnate da delicati sentori di brioche. Il sorso è fresco e dinamico, sostenuto da un’acidità vibrante che ne prolunga la persistenza.

Ideale per aperitivi, pesci alla griglia e dessert, accompagna con versatilità piatti leggeri e momenti conviviali.

Vinificazione. Presa di spuma secondo Metodo Classico.

Affinamento. Affinamento di 12 mesi sui lieviti.