Il nostro Limoncello è prodotto esclusivamente con gli "Ovali di Sorrento", i limoni che prendono il nome dalla forma stessa, che si differenziano dagli altri frutti per dimensioni e metodo di coltivazione.

 Gli Ovali di Sorrento sono frutti che pesano non meno di 85 grammi ciascuno, con una polpa abbondante di colore giallo e con un succo altamente acido e quindi molto ricco di Vitamina C.

 Il Limone di Sorrento I.G.T. si differenzia inoltre per la metodologia di coltivazione. Infatti, le particolari tecniche di produzione, basate sulla coltivazione delle piante sotto le "pagliarelle", ossia stuoie di paglia appoggiate a pali di sostegno di legno per coprire le chiome degli alberi, hanno lo scopo di proteggere gli alberi dal freddo e dal vento e per ritardarne la maturazione.

 Il nostro Limoncello viene prodotto secondo l'antica ricetta di famiglia, seguendo ancora oggi il metodo artigianale, per rispettare i tempi e i profumi della nostra terra.

 Acqua, alcool e zucchero sono la base per la macerazione dei soli "Ovali di Sorrento", i famosissimi limoni della penisola sorrentina. Questi sono gli unici ingredienti che usiamo per compiere la magia chiamata Limoncello.