Madiran "Odé d'Aydie" 2017 Chateau D'Aydie

Annata: 2017
Formato: 750ml
Gradazione: 14%
Provenienza: Francia
Temperatura: 16°
Colore: Rosso Intenso

Denominazione: Madiran AOP

Note: Naso elegante, con aromi di frutta nera come more e mirtilli che dominano il sentore di spezie. Una notevole pienezza al palato, con masticabilità tannica ed inaspettata rotondità. Lungo finale con vaniglia. Un vino delizioso, potente ed elegante.

Vinificazione & Affinamento: Raccolta a mano. Vinificazione per parcelle e vitigni separati. Macerazione a freddo pre-fermentativa (da 10 a 12°C) per 3-5 giorni in vasche di legno. Lunga
macerazione per 30 giorni. Vinificazione a 25°C. Estrazione per rimontaggio. Affinamento in tini di rovere e vasche di legno da 12 a 15 mesi. Imbottigliamento dopo invecchiamento per 20 mesi.

Abbinamenti:  Da servire non solo con i piatti tradizionali francesi, ma anche con variazioni della cucina contemporanea: cosciotto d'agnello, manzo della Borgogna.

Premiato!

- Guida Hachette dei Vini 2019 2 stelle

- Medaglia d'Oro al Concorso Vini del Sud Ovest 2017.