Malbec Premium 2020 Alta Vista Bodega Alta Vista

CARATTERISTICHE

Annata: 2020

Denominazione: Mendoza Malbec IG

Nazione: Argentina

Regione: Cuyo

Vitigni: Malbec 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 14%

Temperatura di Servizio: 18°C

Colore: Rosso Granato

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Aroma di bacche fresche e ciliegia, con un accenno di violetta. Delicate e ben integrate note di legno. In bocca si presenta croccante, corposo e con un finale pulito.

ABBINAMENTI

Un vino da convivialità, ottimo per la sua freschezza da gustare in compagnia. Perfetti gli abbinamenti con piatti della cucina argentina, carni grigliate e taglieri di salumi.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

I grappoli vengono raccolti a mano una volta che sono completamente maturi con un perfetto bilanciamento tra zucchero e acidità e con la buccia perfetta. I grappoli vengono diraspati e le vasche di fermentazione vengono riempite con mosto d'uva, buccia e acini. Una percentuale del vino passa attraverso un'attenta pre-fermentazione tramite macerazione a freddo per esaltare gli aromi di frutta fresca. Il resto fermenta ad alte temperature per creare corpo e struttura. L'affinamento avviene per il 5% in botti di rovere francesi leggermente tostate per 12 mesi. Poi in bottiglia per altri 4 mesi per creare un vino armonioso.