Nonno Rucchein Dolcetto di Ovada DOCG Riserva 2015 Cascina Boccaccio
Annata: 2015
Formato: 750ml
Gradazione: 14%
Provenienza: Piemonte
Temperatura: 16-18°
Colorazione: Rosso Rubino
Denominazione: Dolcetto di Ovada DOCG Riserva
Note: Al naso è fruttato e delicatamente floreale, con richiami ai profumi della terra. Al palato è elegante, sentori intensamente terrosi, caldi, ricchi di energia, dotati di notevole mineralità ed espansioni, pieni, persistenti.
Vinificazione & Affinamento: Vendemmia a mano in cassetta forata alla fine di settembre. Vinificazione in vasche di acciaio inox termo condizionate, con una durata variabile dai 14 ai 21 giorni con rimontaggi e delestage. Affinamento in legno per 24 mesi, a partire dalla prima sfecciatura, in botte grande di rovere di slavonia (10 hl).
Abbinamenti: Si sposa bene con stracotti di carne, taglieri di formaggi stagionati.