Ramato Pinot Grigio 2022 IGP Marco Donati

CARATTERISTICHE

Annata: 2022

Denominazione: Dolomiti IGP

Nazione: Italia

Regione: Trentino

Vitigni: Pinot Grigio 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 13%

Temperatura di Servizio: 12°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Arancio Cipolla con sfumature ramate

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Profumi di frutti, in particolare di albicocca, pera matura e melograno. Al gusto è secco, sapido, con struttura equilibrata, pieno e ricco, con sentori di frutta gialla matura.

ABBINAMENTI

Data la struttura e l’eleganza si presta agli antipasti, zuppe, risotti, piatti a base di uova, carni bianche e pesce.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Pigiatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata, maturazione in recipienti di acciaio fino all’imbottigliamento. Il vino elegante e polposo che ne deriva trae il suo bel color cipolla dalla fermentazione sulle bucce. Tale metodo tradizionale di vinificazione risale ai tempi in cui il vino ottenuto in zona era chiamato “Rùlander”.