Riesling AOC 2022 Bio Domaine G.Metz

Annata: 2022
Formato: 750ml
Gradazione: 13,3%
Provenienza: Francia
Temperatura: 10-12°
Colorazione: Giallo paglierino intenso

Denominazione: Alsace AOC

Note: Profumi di agrumi e note di fiori bianchi. Al palato bella vivacità, leggera mineralità, ritornano le note di agrumi percepite al naso.

Vinificazione & Affinamento: Vigne vecchie che hanno tra i 35 e i 70 anni su terreni argillosi e sabbiosi. Macerazione a freddo per 6 anni e decantazione a freddo da 24 a 36 mesi. Filtrazione dei mosti depositati e reinserimento degli stessi. Fermentazione alcolica a temperatura controllata. Maturazione in botte grande.

Abbinamenti: Perfetto con frutti di mare, crostacei, pesce, pollame, specialità alsaziane.