Rimapere Pinot Noir 2020 Rimapere
CARATTERISTICHE
Annata: 2020
Denominazione: Marlborough AOC
Nazione: Nuova Zelanda
Regione: Marlborough
Vitigni: Pinot Nero 100%
Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 13%
Temperatura di Servizio: 16°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Rosso Rubino
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Naso complesso, con aromi di frutti rossi maturi e amarena, ricordi di spezie e un accenno di aghi di pino. Al gusto si apre su profonde note di frutti rossi, che si completano con rimandi di quercia ben integrate ed eleganti. Una bella struttura e una lunga persistenza sorreggono il tutto.
ABBINAMENTI
Ideale con carni bianche come vitello o pollame in salsa a base di funghi come spugnole e tartufi.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Contatto con le bucce in acciaio inox a temperatura controllata con serbatoi aperti con tiraggio e pigeage (follatura). Affinamento di 1 mese in barrique di cui il 25% nuove.
