Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre AOC 2021 Domaine de Vauroux
CARATTERISTICHE
Annata: 2020
Denominazione: Chablis AOC
Nazione: Francia
Regione: Borgogna
Vitigni: Chardonnay 100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 12,5%
Temperatura di Servizio: 12°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Giallo Oro
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Al naso ha un aroma dominante di iodio e speziato. Di grande purezza, è cremoso, pieno, solare. È un vino omogeneo con a finitura tostata alla nocciola. Il Premier Cru è di grande livello complessità aromatica. I diversi climi apportano ciascuno il proprio carattere a questi vini. bianchi. Il Montée de Tonnerre è considerato il più completo delle prime escrescenze. Esprime tutta la mineralità, il lato floreale, ricchezza, un vino delicato ed elegante.
ABBINAMENTI
Si abbina egregiamente carni bianche mantecate o alla griglia, pesce arrosto.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vendemmiato meccanicamente su terreno, esposto a sud-est, di argille di Kimmeridge. Fermentazione indotta con affinamento di 10 mesi in acciaio e 8 mesi in bottiglia.
La sua conservazione varia dai 3 ai 10 anni.
