Il Pecorino è un vitigno a bacca bianca autoctono delle Marche, da sempre coltivato tra i Monti Sibillini.
L’origine di questo vitigno è stata oggetto di dibattiti e convegni a livello locale a partire dagli anni 2000. La sua coltivazione è ampiamente documentata a partire dalla seconda metà dell’Ottocento ed è generalmente considerato un’antica varietà originaria dell’area dei Monti Sibillini.
In breve, il Pecorino è un vino solare, molto sapido, fresco, profumato e dotato di profondità e carattere.
