Champagne Blanc de Blancs

Blanc de Blancs è una pregiata varietà di champagne che si distingue per l’utilizzo esclusivo di uve a bacca bianca, come il Chardonnay e il Pinot Bianco.

L’uvaggio principe della Champagne è proprio nella Côte des Blancs, una distesa dorata a sud di Epernay, dove gli orizzonti sono dominati da alcuni dei vigneti più pregiati della regione. Qui, il vitigno principale è lo Chardonnay, e nei Cru di Avize, Cramant, Oger, e Mesnil-sur-Oger, raggiunge livelli qualitativi altissimi, creando alcuni dei migliori Champagne Blanc de Blancs.