I vini biologici vengono prodotti utilizzando uve coltivate secondo metodi di agricoltura biologica. Questo significa che gli agricoltori evitano l’uso di sostanze chimiche di sintesi e OGM. Il Regolamento Europeo 203/2012 stabilisce norme precise per la produzione di vino biologico. I produttori devono rispettare queste regole per ottenere il logo “Bio”. Durante la vinificazione, vengono utilizzati solo prodotti enologici e processi autorizzati dal regolamento.
