Le Prate del Cavaliere Spago Vino Frizzante Fratelli Gatto Cavalier

CARATTERISTICHE

Annata: Sans Année

Denominazione: Vino Frizzante

Nazione: Italia

Regione: Veneto

Vitigni: Glera 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 11%

Temperatura di Servizio: 7°C

Metodo di Spumantizzazione: Metodo Martinotti

Dosaggio: Brut

Allergeni: Solfiti

Colore: Giallo Paglierino brillante con riflessi verdi

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Aroma che ricorda i fiori della zona collinare, come la acacia e il tiglio, con una nota finale di frutta, pesca e mela. Gusto dinamico e fresco, l’aromaticità è sostenuta da una componente minerale importante.

ABBINAMENTI

Ottima scelta per gli aperitivi, ma tipologia adatta a tutto pasto. Ideale come abbinamento a primi piatti leggeri, piatti a base di pesce e carni bianche.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Pressatura soffice e decantazione statica. Prima fermentazione in acciaio a temperature controllate con lieviti selezionati. Affinamento in vasca in acciaio e cemento da 30 a 180 giorni. Presa di spuma secondo il metodo Martinotti, affinamento in bottiglia da 30 a 90 giorni. Zuccheri: 8-10g/l