Cor Pinot Bianco Trentino DOC 2018 Corvée

CARATTERISTICHE

Annata: 2018

Denominazione: Trentino DOC

Nazione: Italia

Regione: Trentino 

Vitigni: Pinot Bianco 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 13,5%

Temperatura di Servizio: 8-10°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Giallo Paglierino

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al naso dominano gli aromi di frutta bianca, pera e mela. Note di fiori di rosa e gelsomino. Gusto fresco e sapido, ottimo equilibrio e lunghezza.

ABBINAMENTI

Ottimo con pietanze con frutti di mare e crostacei, carni bianche e verdure grigliate.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Raccolta manuale nella terza decade di settembre, diraspatura, pressatura soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 8 mesi circa in “pièces” da 228 litri di rovere francese di primo, secondo e terzo passaggio, invecchiamento in bottiglia di 6 mesi circa prima della commercializzazione.

Premiato:

• 2 Bicchieri Gambero Rosso