Novaripa

Rocky Marciano Abruzzo DOC Pecorino 2021 Novaripa

 
€10,20 €14,50risparmi €4,30
 

CARATTERISTICHE

Annata: 2021

Denominazione: Abruzzo DOC

Nazione: Italia

Regione: Abruzzo

Vitigni: Pecorino 100%

Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 13%

Temperatura di Servizio: 10°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Giallo Paglierino

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Sentori di fiori bianchi e di salvia. Al palato è fresco e gradevole grazie ad una nota tenue minerale.

ABBINAMENTI

Perfetto per cene importanti a base di pesce, sushi e cucina thai.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Le uve raccolte a mano, dopo la fase di pigiatura, vengono raffreddate e lasciate a contatto con le bucce per circa 6/8 ore (criomacerazione). Segue la separazione delle stesse con pressatura soffce e fermentazione alcolica a temperatura controllata di 15-18 °C. Affinamento in parte in acciaio con batonnage e una parte in barrique.