Le Prate del Cavaliere Spago Vino Frizzante Fratelli Gatto Cavalier
CARATTERISTICHE
Annata: Sans Année
Denominazione: Vino Frizzante
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Vitigni: Glera 100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 11%
Temperatura di Servizio: 7°C
Metodo di Spumantizzazione: Metodo Martinotti
Dosaggio: Brut
Allergeni: Solfiti
Colore: Giallo Paglierino brillante con riflessi verdi
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Aroma che ricorda i fiori della zona collinare, come la acacia e il tiglio, con una nota finale di frutta, pesca e mela. Gusto dinamico e fresco, l’aromaticità è sostenuta da una componente minerale importante.
ABBINAMENTI
Ottima scelta per gli aperitivi, ma tipologia adatta a tutto pasto. Ideale come abbinamento a primi piatti leggeri, piatti a base di pesce e carni bianche.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Pressatura soffice e decantazione statica. Prima fermentazione in acciaio a temperature controllate con lieviti selezionati. Affinamento in vasca in acciaio e cemento da 30 a 180 giorni. Presa di spuma secondo il metodo Martinotti, affinamento in bottiglia da 30 a 90 giorni. Zuccheri: 8-10g/l