Harmony Rosé Alsace AOC 2022 Bio Domaine G.Metz
CARATTERISTICHE
Annata: 2022
Denominazione: Alsace AOC
Nazione: Francia
Regione: Alsazia
Vitigni: Pinot Nero 100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 13,3%
Temperatura di Servizio: 12°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Rosa Intenso
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Naso molto aperto, con note di frutta fresca acida. Al palato l'attacco è vivace, armonie di frutta rossa fresca, in particolar modo fragola.
ABBINAMENTI
Perfetto per aperitivi, barbecue, insalate e antipasti rustici.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vigne che hanno tra i 10 e i 20 anni su terreni sabbioso-argillosi. Raccolta manuale e diraspatura totale. Macerazione a freddo per 8 ore. Decantazione a freddo per 24/36 ore. Filtrazione dei mosti depositati e reinserimento degli stessi. Fermentazione alcolica a temperatura controllata. Maturazione in vasche di acciaio inox per 6 mesi.