Nonum Morellino di Scansano DOCG 2022 Azienda Agricola Colle Petruccio
CARATTERISTICHE
Annata: 2022
Denominazione: Morellino di Scansano DOCG
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Vitigni: Sangiovese 100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 14,5%
Temperatura di Servizio: 20°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Rosso Intenso
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Profumo intenso e deciso. Persistente sentore di frutti rossi, nota floreale di viola e sicomoro, grande mineralità. Al gusto è rotondo, morbido, presenza equilibrata dei tannini.
ABBINAMENTI
Ottimo in abbinamento a piatti a base di carni arrosto, bistecca, verdure grigliate, formaggi stagionati.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le viti crescono con il sistema del cordone speronato, e la vendemmia manuale ha inizio verso la fine del mese di Settembre. I grappoli vengono diraspati con una parziale rottura degli acini, per poi venire pressati. Il mosto ottenuto fermenta in contenitori d’acciaio inox, svolgendo anche la malolattica. Il vino rimane poi a riposare per qualche mese in acciaio, sino a quando non viene ritenuto pronto per l’imbottigliamento e per la conseguente immissione in commercio.
