Bansella Nizza DOCG 2021 Tenute Prunotto
CARATTERISTICHE
Annata: 2021
Denominazione: Nizza DOCG
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Vitigni: Barbera 100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 14,5%
Temperatura di Servizio: 18°C
Colore: Rosso Rubino Intenso
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Al naso è generoso e fruttato, con sentori che richiamano la frutta a polpa scura, i fiori e una leggera nota di liquirizia. Al palato è morbido e contraddistinto da un ottimo equilibrio tra freschezza e acidità tipica della Barbera.
ABBINAMENTI
Ideale da abbinare ad arrosti di carne e selvaggina, è perfetto per accompagnare i formaggi stagionati.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
L'uva arrivata in cantina è stata diraspata e pigiata delicatamente. La macerazione è decorsa in 6 giorni a una temperatura massima di 28 °C. Il vino ha poi completato la fermentazione sia alcolica che malolattica entro l'inverno per poi affinare per 12 mesi in barrique di secondo e terzo passaggio prima di essere imbottigliato.