Rampone Valle d'Itria IGP Minutolo 2023 Bio I Pàstini

 Annata: 2023

 Denominazione: Valle d'Itria IGP Minutolo

Regione: Puglia (Italia) 

 Vitigni: Minutolo 100%

Formato Bottiglia: 0,75l 

Gradazione Alcolica: 12% 

Temperatura di Servizio: 10°C

 Allergeni: Solfiti 

Colore: Giallo Paglierino con riflessi verdognoli

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Intenso nei profumi, dotato di una spiccata aromaticità, con decise fragranze floreali di biancospino, gelsomino e glicine, agrumati di lime, cedro e mela verde,  e note fruttate più morbide come pesca gialla, mango, ananas e frutti esotici in generale.  Fresco, minerale, sapido, equilibrato, di buona acidità e con una ottima predisposizione all’invecchiamento. Capace di dare performance eccezionali con l’affinamento.

ABBINAMENTI

Ottimo con pietanze a base di pesce.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Affinamento in acciaio.

TE LO CONSIGLIAMO PERCHÈ...

Rampone è un bianco aromatico e fresco, con profumi intensi di fiori d’arancio, agrumi e spezie leggere. Al palato è vivace, sapido ed elegante, con una chiusura pulita e persistente. Perfetto con crudi di mare, piatti vegetariani e cucina mediterranea, è l’espressione autentica del Minutolo, in chiave biologica e territoriale.