L’Ansonica (conosciuta anche come Inzolia in Sicilia) è un vitigno a bacca bianca autoctono del Mediterraneo, coltivato principalmente in Toscana, nelle isole dell’Arcipelago Toscano come Giglio e Elba, e nel sud della Sicilia. Le sue origini sono antiche: citata già nei documenti agricoli del Medioevo, questa varietà ha sempre avuto un ruolo centrale nella viticoltura costiera grazie alla sua resistenza ai climi caldi e ventosi.
Ama i terreni sabbiosi e minerali e beneficia delle brezze marine che donano ai vini una spiccata sapidità e un carattere profondamente territoriale. Al naso sprigiona profumi solari di frutta gialla matura, agrumi e fiori mediterranei, con leggere sfumature mandorlate e saline. Al palato è morbida e avvolgente, sostenuta da una freschezza equilibrata e da un finale minerale persistente.
Un vitigno che incarna l’essenza del Mediterraneo, capace di regalare vini autentici, eleganti e legati al mare.
