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    Vini Spumanti

    I vini spumanti sono vini nei quali è presente anidride carbonica disciolta, che genera una sovrapressione di almeno 3,5 atmosfere assolute all’interno della bottiglia.  

    Esistono diversi metodi di spumantizzazione utilizzati per produrre vini spumanti: 

    • Metodo Classico
    • Metodo Martinotti o Charmat
    • Metodo Ancestrale