Falanghina del Sannio DOP 2021 Cantina di Solopaca

Annata: 2021
Formato: 750ml
Gradazione: 13,5%
Provenienza: Campania
Temperatura: 8-10° 
Colorazione: Giallo Paglierino

Denominazione: Falanghina del Sannio DOP

Note: All'olfatto si presenta un bouquet ricco di sentori di frutta esotica e profumi floreali. Il sapore è fresco e asciutto, armonico con una buona persistenza finale.

Vinificazione & Affinamento: Le uve vengono raccolte a mano e conferite in cantina; segue la diraspatura e la pressatura soffice, con la tecnica della criomacerazione con fermentazione in acciaio inox per circa 20 giorni ad una temperatura controllata. Segue un periodo di affinamento con batonnage.

Abbinamenti: Eccellente l'abbinamento con antipasti e primi piatti di pesce, pasta e carni bianche, grigliate di pesce e verdura, mozzarella e pizza.