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Matarocchio Bolgheri Superiore DOC 2017 - Tenuta Guado al Tasso, Marchesi Antinori

Marchesi Antinori

€0,00€405,56

750ml
Cabernet Franc
Italia - Toscana

Annata: 2017
Formato: 750ml
Gradazione: 14,5%
Provenienza: Toscana
Temperatura: 16-20°
Colorazione: Rubino

Denominazione: Bolgheri Superiore DOC

Note: Profumi di macchia mediterranea, spiccano il ginepro e l'alloro. Note di ciliegia e liquirizia. Gusto di enorme eleganza, con tannini setosi ed equilibrati. 

Vinificazione & Affinamento: Le uve sono state raccolte a mano e, dopo un’accurata cernita chicco per chicco, è stata eseguita una soffice pigiatura e una pre-macerazione a freddo, alla quale ha fatto seguito l’avvio della fermentazione alcolica. Il vino è stato poi trasferito in barrique nuove di rovere francese, dove ha completato la fermentazione malolattica e ha maturato per 18 mesi. Al termine dell’affinamento e dopo accurati assaggi, le migliori barrique sono state selezionate e unite per dare vita a Matarocchio. Il vino ha poi riposato oltre un anno in bottiglia prima dell’uscita sul mercato.

Abbinamenti: un vino di grande importanza, da meditazione.


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