Merlot Colli Orientali DOP 2020 Visintini Ecológico
Añada : 2020
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 14%
Origen : Friuli Venecia Julia
Temperatura : 16°
Color : Rojo rubí intenso
Denominación: Colli del Friuli DOP
Notas: Nariz intensa de vino, aromas vegetales con notas de cereza. En boca es seco, redondo y sedoso. Los taninos son suaves.
Vinificación y Crianza: Vendimia manual de la uva que se despalilla, prensa y deja macerar durante aproximadamente 10/15 días en depósitos de hormigón. Durante este periodo se realizan una serie de remontados cada dos días y se realiza un desagüe. Estas operaciones sirven para favorecer la oxigenación y facilitar el paso del color y del tanino. Luego, una vez transcurrido el periodo en el que el mosto permaneció en contacto con los hollejos, se procede al descube. El mosto obtenido se introduce en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La maduración del vino continuará en los depósitos de acero inoxidable hasta el embotellado que suele realizarse a finales de julio y principios de agosto.
Maridaje: recomendado con tablas de embutidos y quesos, primeros platos a base de carne.