Irpinia Aglianico DOC 2018 Cantina Riccio

CARATTERISTICHE

Annata: 2018

Denominazione: Irpinia DOC

Nazione: Italia

Regione: Campania

Vitigni: Aglianico 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 13%

Temperatura di Servizio: 16°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Profumi intensi, fruttati con note varietali di amarena, mora selvatica e prugna. Sentori di spezie e tostati. E' un vino elegante e morbido, ha una lunghezza sorprendente con piacevoli note di frutti rossi maturi, notevole struttura adatta per una lunga conservazione.

ABBINAMENTI

Ottimo con taglieri di affettati e formaggi stagionati.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

La raccolta delle uve avviene manualmente. La vinificazione classica in rosso, con lunga macerazione sulle bucce a temperatura controllata pe 15/20 giorni. Dopo la svinatura, ed il primo travaso si inoculano i batteri malo-lattici al fine di effettuarne la fermentazione. Un parte del vino matura e si affina in barrique per circa 12 mesi.